Θεματική-Περιηγητική -Φυσιολατρική εκδρομή

ΚΥΡΙΑΚΗ 16 ΜΑΙΟΥ 2010
ΒΟΥΤΙΑ ΣΤΗ ΓΕΥΣΗ, ΣΤΗ ΓΝΩΣΗ
ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΤΗΣ ΑΡΚΑΔΙΚΗΣ ΓΗΣ

ΠAΡΑΤΗΡΩΝΤΑΣ κάποιος ένα χάρτη, θα δει περιοχές όπου τα σύμβολα στριμώχνονται, οι λέξεις γίνονται δυσανάγνωστες και η πληροφορία πλεονάζει. Στα σημεία αυτά, που συνήθως ταλαιπωρούν το χαρτογράφο, τυχαίνει η ιστορία και η γεωγραφία να πυκνώνουν μαζί.
Έτσι είναι και η περιοχή που θα επισκεφθούμε την Κυριακή 16 Μαΐου όπου η ομορφιά συναντά την ιστορία και την παράδοση.
Δημητσάνα: Ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα χωριά της ορεινής Αρκαδίας. Ιστορικό κεφαλοχώρι, που αποτελεί χαρακτηριστικό δείγμα παραδοσιακού αρκαδικού χωριού, με παλιά (και καινούργια) πέτρινα σπίτια με καθαρές αρχιτεκτονικές γραμμές και αυλές γεμάτες λουλούδια, εντυπωσιακά αρχοντικά και γραφικά καλντερίμια, που χάνονται μέσα στις καρυδιές, στα έλατα και τις κερασιές.
Λίγο έξω από τη Δημητσάνα, στο Κεφαλάρι του Αϊ-Γιάννη, θα επισκεφθούμε το Υπαίθριο Μουσείο Υδροκίνησης, κτισμένο σε μια πλαγιά του φαραγγιού του Λούσιου ποταμού. Σε έκταση ενός στρέμματος, λοιπόν, και μέσα σε πυκνή βλάστηση και άφθονα νερά, έχει αποκατασταθεί ένα σύνολο εγκαταστάσεων και υδροκίνητων μηχανισμών. Το αναστηλωμένο συγκρότημα περιλαμβάνει αλευρόμυλο, νεροτριβή, βυρσοδεψείο και μπαρουτόμυλο, διασώζοντας μάλιστα τη συγκεκριμένη τεχνολογία της παραγωγής της μπαρούτης. Για την ενημέρωση των επισκεπτών χρησιμοποιούνται σύγχρονες μουσειολογικές μέθοδοι με κείμενα, φωτογραφίες, και βιντεοταινίες σε όλους τους χώρους του μουσείου. Στόχος του μουσείου είναι η διατήρηση, η διάσωση και η κατανόηση της γνώσης για την παραδοσιακή τεχνολογία της υδροκίνησης στην ευρύτερη περιοχή, η οποία ξεκίνησε το 16ο αιώνα και είναι στενά δεμένη με την ιστορία της. Επίσης το Κεφαλάρι του Αϊ-Γιάννη προσφέρεται σαν αφετηρία εξαιρετικών πεζοπορικών διαδρομών, στο φαράγγι του Λούσιου, μέσα από αναπλασμένα μονοπάτια σ’ ένα πανέμορφο άγριο και παρθένο φυσικό περιβάλλον με πλούσια και πυκνή βλάστηση που σίγουρα θα εξερευνήσουμε…
Περνώντας μέσα από τη Στεμνίτσα και με προορισμό τη γεύση..!! θα φθάσουμε στο χωριό Ψάρι του Δήμου Τρικολώνων. Στο πιο όμορφο σημείου του χωριού με θέα την Καρύταινα μας περιμένει η «Αρκαδιανή».
Εδώ, σε ένα πρότυπο Kέντρο Γεύσεων και Σπιτικής Μαγειρικής, ένα χώρο 10 στρεμμάτων, κατάλληλα διαμορφωμένο, αναδεικνύονται οι Αρκαδικές γεύσεις και η τοπική γαστρονομία, τα Αρκαδικά προϊόντα και οι ξεχασμένες γεύσεις των γιαγιάδων μας, προσφέροντας μας γνώση, γεύση και απόλαυση.
Στο όμορφα διαμορφωμένο και φιλόξενο εστιατόριο της «Αρκαδιανής» θα απολαύσουμε σπιτική μαγειρική. Γεύσεις και γαστρονομικές προτάσεις με γνώμονα τη μαγειρική των τεσσάρων εποχών και των προϊόντων που παράγονται σε αυτές.

Θα ξεναγηθούμε στο «Περιβόλι» της «Αρκαδιανής», που είναι γεμάτο με φυτά και άνθη της Πελοποννήσου και καλλιεργείται το μεγαλύτερο μέρος των πρώτων υλών που χρησιμοποιούνται στο εστιατόριο.

Θα μάθουμε για την παραγωγή των προϊόντων της «Αρκαδιανής» που γίνεται σε ένα χώρο 340 τ.μ, με τρεις γραμμές παραγωγής : Παραγωγή γλυκών του κουταλιού (κομμάτια φρέσκων φρούτων που μεταμορφώνονται σε μικρές κουταλιές απόλαυσης, χωρίς την προσθήκη συντηρητικών και χρωστικών ουσιών), Σκαλτσουνάκια (παραδοσιακό γλυκό της Αρκαδίας με βάση το καρύδι και το μέλι), Καρυδοκουραμπιέδες (παραδοσιακό γλυκό, πλούσιο σε καρύδι), Μουστοκούλουρα, Κρασοκούλουρα, παραγωγή γλυκών φούρνου, παραγωγή ζυμαρικών, τραχανάς, ρίγανη, μέλι είναι μερικά από τα πολύτιμα προϊόντα της «βιοτεχνίας» της «Αρκαδιανής», η οποία λειτουργεί σύμφωνα με όλα τα συστήματα ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων.

Σε ένα άλλο, ειδικά διαμορφωμένο χώρο, στο κέντρο γεύσεων και σπιτικής μαγειρικής, θα γνωρίσουμε Βιβλία διατροφής και μαγειρικής από τον 18ο αιώνα ως σήμερα. Στην βιβλιοθήκη της «Αρκαδιανής» υπάρχουν περισσότεροι από 650 τίτλοι βιβλίων μαγειρικής στην διάθεση των επισκεπτών. Ένα μέρος τους μπορεί να εκτυπωθεί δίνοντας στον επισκέπτη τη δυνατότητα να δοκιμάσει συνταγές του περασμένου αιώνα στην δική του κουζίνα.

Οι εκπλήξεις όμως της «Αρκαδιανής» δεν έχουν τέλος: Σε ένα άλλο σημείο του μαγευτικού αυτού χώρου, υπάρχει μια μοναδική εστία τέχνης, όπου μπορεί κανείς να μελετήσει την καταγεγραμμένη γαστρονομική παράδοση, η οποία παρουσιάζει ολοένα και μεγαλύτερη μουσειακή αξία: Συλλογή σκευών και μικροεργαλείων μαγειρικής, συλλογές από μικροαντικείμενα που χρησιμοποιούντο παλαιότερες εποχές στα σπίτια, γυάλινοι λεμονοστύφτες, τρίφτες τυριού, μπρίκια καφέ, χειροκίνητες μηχανές κιμά, σφραγίδες από πρόσφορα και πολλά άλλα.

Το μεράκι και τη δημιουργικότητα κάποιων ανθρώπων, καθώς και το μεγαλείο της Φυσικής ομορφιάς της Αρκαδικής γης θα τιμήσουμε και εμείς με της εκδρομή μας την ΚΥΡΙΑΚΗ 16 ΜΑΙΟΥ 2010, που δεν πρέπει να χάσει κανείς που εκτιμά και ενθαρρύνει τέτοιες προσπάθειες….

Τιμή Συμμετοχής: 45 ευρώ
(Συμπεριλαμβάνονται: Μετακίνηση (Αθήνα μέσω σήραγγας Αρτεμισίου-Λεβίδι-Βυτίνα-Δημητσάνα-Στεμνίτσα-Ψάρι-Ελληνικό-Αθήνα)-στάσεις με πολυτελές πούλμαν,
η είσοδος-ξενάγηση στο ΥΜΥ Δημητσάνας, πλήρης διατροφή και ξενάγηση στην «Αρκαδιανή»)

Ελάχιστος αριθμός ατόμων: 30

Δηλώσεις Συμμετοχής με εξόφληση του ποσού έως 9 Μαΐου.
Τηλέφωνα επικοινωνίας: 2109717735 – 6937823460